Les secrets de la pâtisserie portugaise : le Pastel de Nata en détails
Une pâte qui craque sous la dent, une crème encore souple et quelques taches brunes presque brûlées : trois détails suffisent à distinguer une excellente tartelette portugaise d’une version quelconque. Derrière ce dessert de quelques centimètres se cache une véritable …
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