Choucroute aux poissons en cocotte : une seule casserole, zéro prise de tête
La choucroute aux poissons en cocotte repose sur un principe simple : superposer deux cuissons aux temporalités opposées dans un même récipient. Le chou fermenté demande du temps, le poisson n’en tolère presque pas. Réussir ce plat en une seule …
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