Camion boulangerie : le retour en force de la tournée itinérante !
La boulangerie artisanale française se porte bien : plus de 43 000 établissements actifs, un chiffre d’affaires sectoriel dépassant 17 milliards d’euros en 2025, et un ticket moyen en hausse constante. Pourtant, l’innovation ne se joue pas toujours derrière un …
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