Pourquoi les légumes en L sont essentiels pour une alimentation équilibrée

Certains groupes de végétaux sont systématiquement sous-représentés dans les recommandations nutritionnelles, malgré leur profil nutritionnel singulier. Les légumes en L, souvent négligés au profit de familles plus populaires, affichent pourtant une combinaison rare de fibres, de minéraux et de composés …

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