Coureurs : est-ce que le poulet frit est nocif pour la santé ?

En France, la peau de poulet représente près de 40 % de la teneur totale en lipides du volatile. L’Agence nationale de sécurité sanitaire recommande de limiter les apports en acides gras saturés, principalement présents dans ce type d’aliment. Pourtant, …

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